2017.06.01
海外マスメディアの塩論争報道 月刊誌編
海外マスメディアは全ての人に減塩を勧める保健政策に対して科学的根拠がないこと、減塩には危険性を伴う場合があることから、減塩の賛否について報道している。これまで新聞、週刊誌で報道され記事を紹介してきた。今回は月刊誌について紹介する。いずれの報道でもアメリカで発行される機関誌の場合が多い。国民に十分な情報提供を行い、減塩政策に対して国民の判断に任せている。国民がどう判断しているかを表している一例として、アメリカ人の塩摂取量は50年間、変わっていないと言う報告がある。
アメリカの月刊誌
〇 Science
全人口一律の減塩政策に対して科学的根拠がないとして既に20年以上も前に「(政治的な)塩の科学」と題する論文で問題を提起した。
2015年3月3日 高塩食は感染症を阻止するか？ Kate Wheeling著
Pacific Standard誌の記者
2010年4月22日 塩について大騒ぎ Jennifer Couzin-Frankel著 Science誌の記者
2000年5月26日 塩論争におけるデータのDASH食 Gary Taubes著
サイエンスライター・ジャーナリスト
1998年8月14日 (政治的な)塩の科学 Gary Taubes著
科学的な立場から塩に関して多くの記事を掲載している。
2013年3月6日 塩は自己免疫疾患と関係していた Katherine Harmon著
サイアンティフィック・アメリカンの副編集者
2012年9月26日 塩の解禁時期：高血圧に関する科学が本当に示していること
Melinda Wenner Moyer著 サイエンスライター
2011年7月14日激しく論争が続いている塩戦争：マリオン・ネッスル栄養学教授との雑談
Michael Moyer著 サイアンティフィック・アメリカンの記者
2011年7月8日 塩戦争を終える時 Melinda Wenner Moyer著
2011年 7月6日 新しい研究は塩と心疾患との関係はないことを示す
Ewen Callaway著 ネイチャーのシニア・レポーター
2001年1月4日 減塩は血圧を下げる Kate Wong著
サイアンティフィック・アメリカンの編集者兼ライター
2016年8月23 日 塩戦争 Nicola Twilleyら著 ライター
2013年5月16日 大塩論争：そんなに悪い？
Travis M. Andrews著 ワシントン・ポストの記者
2012年1月6日 生後早くに始まる塩嗜好行為 Beth Fontenot著 ライター
2012年1月4日 塩を摂るな：塩摂取量を抑制する試みは間違い
Michael S.
Fenster著 心血管疾患の専門家
2012年 塩と公衆衛生：論争中の科学と証拠に基づいた意思決定の挑戦
Ronald Bayerら著 コロンビア大学社会医学サイエンス部教授
2014年11月塩にスポットライトをあてる：どれくらいが多過ぎて、どれくらいが少な過ぎる？ Judith C. Thalheimer著 自由契約記者
2011年10月 大塩論争－専門家達は減塩の心臓保護効果の背後に立つ
Juliann
Schaeffer著 自由契約記者
期日不明
多過ぎても、少な過ぎても塩は有害であるらしい
マックマスタ―大学からの転載
2016年2月18日 塩論争の両側の反響室 Nathan Collins著 サイエンスライター
2013年5月23日 塩をよこさないで Michael S. Fenster著 心血管疾患の専門家
この雑誌の記事についてはインターネットで発表期日を特定できない。
塩、健康に良い？何故もはや社会の敵No.1でなくなったのか Gary Taubes著
減塩すべきですか？ Chris Woolston著 自由契約記者
カナダの月刊誌
2013年1月8日 ナトリウム・サイクル Sabrina Richards著
2011年7月7日 塩のせいではない？ Jef Akst著 サイエンティストの編集者
イギリスの月刊誌
イギリスには強力な減塩推進組織のCASH(イギリス国内組織)とWASH(本部がロンドンにある国際組織)があるためか、新聞のデイリーメール、ガーディアン以外のマスメディアでは反減塩の報道はあまり掲載されないように思う。無数の月刊誌があるが記事を見つけられない。
2017年3月9日 塩は心臓の健康を改善できるか？ Scarlett Wrench著 ジャーナリスト、Men’s Healthの編集委員
2017年4月27日 塩が心臓に良い理由 Tom Banham著
Men’s Healthの副デジタル・エディター
フランスの月刊誌
〇 Science et Vie
Scienceに掲載されたGary Taubesの「(政治的な)塩の科学」よりも8年も前に減塩政策について反旗をひるがえしている。
1990年11月1日 高血圧：減塩療法に別れを告げよう
Jean-Michel Bader著 ジャーナリスト
月刊誌に掲載される塩に関する記事はアメリカで圧倒的に多い。これまで新聞、週刊誌についても紹介してきたが、いずれもアメリカで発表されている記事が圧倒的に多い。しかし、イギリスの新聞、デイリーメール、ガーディアン、ロイターなどは数多く情報を流している。