溶解再製法による塩

　天日塩や岩塩を溶解して作られた塩では、通常、かん水中のマグネシウム、カルシウム、場合によっては
硫酸イオンを除去するかん水精製工程を通りますので、得られる塩の純度は非常に高くなる。 しかし、特殊
製法塩と言われる塩でかなり多量に製造されている塩は純度が低い。