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第６回 営業マン、若手技術者のための講演会
食品加工に不可欠な塩がはたして悪者か？
１．食品加工における塩の役割
２．塩の品質
３．人体における塩の役割
４．塩が悪者にされた経緯
５．減塩の効果と危険性
６．減塩を巡る論争
７．減塩に対する考え方