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塩摂取量低下は体重増加とは関係ない

Lowering Salt Consumption Not Linked to Weight Gain

Original Story from the Beth Israel Deaconess Medical Center

https://www.technologynetworks.com/      2020.01.24

　高血圧はアメリカの1億5,000万人以上の成人に影響を及ぼし、心臓発作や脳卒中などの様々な健康上の問題のリスクを高めている。塩摂取は喉の渇きを刺激し、水分摂取量を増やすことで高血圧に寄与すると考えられているため、塩摂取量を減らすことは血圧を下げるための重要な戦略であると広く考えられている。これとは別に最近の研究では、ナトリウム摂取量を増やすと実際には喉の渇きや水分摂取量を刺激するのではなく、体の総エネルギー需要を変えることで体重減少を促進することが示唆されている。

　Beth Israel Deaconess Medical Centerの医学助教授であるStephen Juraschek

が率いる新しい研究はこれらの相反する発見に新たな光を当てている。研究者達は血圧または高血圧の成人のナトリウム摂取量を減らすと、喉の渇き、尿量(水分摂取量のマーカー)、および血圧が低下するが、代謝エネルギーの必要量には影響しないことを発見した。Hypertension誌に掲載されたこれらの結果は、ナトリウム摂取量の減少が高血圧の管理に重要であるという従来の概念を支持している。これは最近の研究に異議を唱えている。

　高血圧を止めるための完了した高血圧予防(DASH)-ナトリウム試験2001年に発表されたランダム化された摂食制御研究からのデータを使用して、研究者達は、2つの異なる食事療法、すなわち典型的なアメリカの食事療法(対照の食事療法)または健康的な食事療法(DASH食事療法)を食べている参加者の血圧に関して3つの異なるレベルのナトリウム摂取量(低、中、高)の影響を調べた。DASH-ナトリウム試験のこの二次分析では、研究者達は、参加者のエネルギー摂取量、体重、自己申告による喉の渇き、および24時間の尿量に対するナトリウム摂取量の影響を測定した。

　研究者達はナトリウム摂取量の減少は安定した体重を維持するために必要なエネルギー量に影響を与えなかったが、参加者の喉の渇きを減少させたことを発見した。さらに、ナトリウム摂取量を減らしても、尿量は変わらないか、それよりも少なくなった。これらの結果を総合すると、血圧または高血圧の成人では、ナトリウム摂取量が少ないと、喉の渇き、尿量(およびおそらく水分摂取量)および血圧が低下することが示唆される。これらの変化は体重を一定に保つために必要なエネルギー量を変えることなく発生した。

　我々の研究はこの科学的議論に有意義に貢献し、血圧を下げる手段としてのナトリウム削減の重要性を強調している。」とJuraschekは述べている｡「血圧のための人口全体のナトリウム摂取量を減らすことを目的とした公衆衛生の推奨事項は、体重増加に寄与することを恐れることなく継続する必要がある。」

　次のステップとして、Juraschekと彼の同僚達は、糖尿病の成人におけるナトリウムの効果をより長期間にわたって研究し続けることを計画しているだけでなく、国民健康栄養試験調査のような大規模な全国データセットと同様の臨床試験を通じて、水分摂取量が臨床転帰に及ぼす影響を調べる。