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アスリートのためのナトリウム101

Sodium 101 for Athletes

By Lizzie Kasparek

https://news.sanfordhealth.org/       2018.08.06

　貴方は通常、栄養成分表示を読むために食品容器を裏返しますか？もしそうなら、食品中のナトリウム量は、貴方が気付くものであるか？お気に入りの包装されたスナックや食品を手に取り、その食品の一食当りのナトリウム量をチェックして下さい。その栄養成分表示に記載されているナトリウム量は、疾病管理予防センターが推奨する食事中のナトリウムの制限値(2,300 mg)のパーセントとして表されている。

ナトリウムの利点

　ナトリウムは体内の重要なミネラルである。他の多くの機能の中でも、体内の水分バランを維持するのを助けるために重要であり、他の電解質(カリウムやマグネシウムなど)よりもはるかに多くの量で汗の中で失われる。

　高血圧やそれに関連する健康問題を予防または軽減するために、食事中のナトリウム量を減らすことが如何に重要であるかについてますます耳にするが、これはすべてのアスリートに推奨されるか？

制限するタイミング

　食事中のナトリウムの重要性にもかかわらず、制限の推奨が存在する理由の1つは、高血圧または高血圧(他の多くの健康問題につながる可能性がある)を持つ人々のために、ナトリウムを制限する (1人当たり2,300 mgの推奨量よりも低い場合でも)ことは血圧値を下げるのに役立つ。

　この推奨にもかかわらず、ほとんどのアメリカ人は１日当たり平均3,400 mg以上のナトリウム、または毎日小さじ1/2杯の塩を食べており、その塩のほとんどは加工食品や調理済み食品から得られており、必ずしも夕食時に食卓上の塩入れからではない。

アスリートにとって正しいこと

　これは定期的に汗をかいているアスリートや活動的な個人にとって何を意味するか？若者や血圧に問題がない必要としているはどうか？塩は誰もが制限しようとすべきものか？

誰もが塩を制限すべきかどうかについての短い答えはない。考慮すべき1つの要因は、一部の個人が血圧に対する塩の影響に対してより感受性があるということである。さらに、トレーニングに費やした時間、運動が行われる環境、発汗の速度と電解質組成などの他の変数は人によって異なる。

　栄養の観点から、食事中の塩の大部分はそれらの加工食品と調理済み食品から来ており、誰もがそれらの加工食品をより少なく食べ、外食を減らし、家でより多く調理することで恩恵を受けられる。これらの習慣はより健康的な食品(果物と野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、健康的な脂肪、乳製品、豆/豆類)のための食事の溶融塩蓄熱を作る。

　アスリートやその他の活動的な人々は、食事中のナトリウム量と、運動とトレーニングに基づいて追加のナトリウムは必要かどうかを考慮する必要がある。定期的に運動する人(１日30～60分、週5～７日)の場合、食事中のナトリウムの食事ガイドラインは、汗で失われたナトリウムを補うのに十分である可能性がある。

　アスリート、特に1日に90分以上、または1日に数回定期的に運動している場合、特にかなりの量の汗を失っている状況(高温多湿の環境および／または発汗率が高い)の下で、その塩分(および他の塩分)を補うことは、水分補給を維持するために重要であるため、食事中の塩分制限は適用されない場合がある。これらのアスリートは、発汗によるナトリウムの損失のために、長時間の運動セッションやレース中および／またはその後に追加のナトリウムやその他の電解質を摂取する必要がある場合がある。

評価のスケジュール

　水分補給と栄養計画を調整したいアスリートは、Sanford Sports Science Instituteに電話して、汗液電解質損失評価の詳細を確認できる。Sanford Sports Science Instituteは、トレーニングや競技中に発生する汗液と電解質の損失に対してより最適に準備、管理、回復できるように、汗と電解質の損失について詳しく知りたいアスリートのために個別の評価を行うことができる。