何が塩欲求を起こさせるか？
What Causes Salt Craving?
By Jennifer Berry
Medical News Today 2017.10.30
大量のポテト・チップス、ポプコーン、あるいはフレンチ・フライをかつて食べた人は、塩欲求が根強く残ることを知っている。
アメリカ合衆国のほとんどの人々は食事で塩を摂取し過ぎているので、塩欲求は今でも一般的な問題である。食欲は体が何かを欠乏している兆候であるが、これは通常の事例ではないとある人々は考えている。ほとんどの欲求はほとんど栄養のない健康に良くない食品と結び付いている。
塩欲求は一般的で、通常、退屈やストレスのような要因の結果である。時々、塩欲求は医療状態またはナトリウム欠乏と結び付いていることがある。本論文では、塩欲求について７つの原因を原因、睡眠不足、過剰な発汗、医療状態に伴う事項を考察する。
１．ストレス
ストレスが高じると、多くの人々は解消するために好きな食べ物を求める。人々が一般的に求める食品はしばしば脂肪、砂糖、または塩が多い。“快い食事”習慣は人々の総合的な健康を損なうことがある。保健心理学会誌の論文は慢性ストレスの程度、食事欲求、高い体格指数(BMI)間に有意な関係を見出した。他の研究はストレスと飢えを増加させるホルモンのグレリンの高い濃度との間の関係を見出した。研究結果は、グレリンが食欲を増加させ、体重増加に導くかもしれないことを示唆している。
２．睡眠不足
睡眠が十分でない人々は塩辛くバリバリした食品のような高い“満足度”をもたらすスナック菓子を要求するかもしれない。睡眠会誌の研究は、睡眠不足の人々は好きな健康に良くない食品の欲求にあまり耐えられないことを明らかにした。これは体重増加の結果をもたらした。睡眠不足は他の健康問題にも関係しているので、何時も不十分な睡眠の人々は医者にこのことを相談した方が良い。睡眠障害、ストレス、忙しいスケジュールはしばしば非難されるが、保健専門家は明確に診断を下し、可能性のある治療計画を提案できる。
３．たいくつ
退屈で食べることは感情的な摂食行動で、食べることを強調することと同じである。塩欲求がたいくつかまたは飢えのためであるかどうかを調べるためには、体の飢え兆候を捜すことが役立つ。人々の体が食べ物を必要とする時、本当の飢えが生ずる。数時間も食べなければ、本当に飢えているかもしれない。
他の飢えの兆候には次のことがある：
〇 胃がグウグウと鳴る
〇 特別な食べ物ではなく、ほとんど何でも食べたくなる
〇 時間が経つほど食欲が強くなる
これらの兆候は食事やスナックを食べる時間であることを示している。しかし、塩辛い高脂質の食品はほとんど栄養的な選択をされない。その代わり、生の果物や野菜のようなバリバリした香りのある物を人々は探す。これらの選択はバリバリした満足できる食事の好みに落ち着きながら塩摂取量を最低に維持できる。
４．過剰な発汗
汗には塩が含まれるので、汗をかくとナトリウム量が減る。ほとんどの人々について、軽い発汗は何の心配もない。毎日の発汗でナトリウム量はそんなに低下せず、一般的には作業後の液体を補給するために水だけが必要である。しかし、耐久競技者あるいは非常に暑い中で働いている人々は、過剰なあるいは長引く発汗で失われた物を補うためにもっと塩を摂取する必要がある。
人々が多くのナトリウムを失った時、体は塩を欲求し始める。暑い状態で10時間働いた15 gもの塩を失うことを一つの研究が明らかにした。しかし、この数値は人によって幅広く変わる。電解質を補強した飲料水またはスポーツ・ドリンクは激しい運動をした人々、あるいは暑い環境の中で長時間過ごした人々に勧められる。これらの飲料水は発汗で失われた物を補うためにナトリウムや他の電解質を含んでいる。
５．月経前症候群
婦人は月経が始まるまでの日々で様々な肉体的変化と情緒的変化を経験しているかもしれない。これらの変化は月経前症候群として知られている。
塩辛い食品を求めることを含めて食品欲求は一般的な症候である。これらの欲求はホルモン的な変動と関係しているかもしれない。
月経前症候群に関連した欲求を経験した婦人は以下のことを望むかもしれない：
〇 カルシウムとビタミンB-6：カルシウム500 mgとビタミンB-6を40 mg摂取した婦人はB-6だけを摂取した人々よりも月経前症候群が少ないことを2016年の研究は明らかにした。
〇 鍼療法とハーブ：鍼療法とハーブ医療を受けた婦人は月経前症候群が50％低下したことを研究のレビューは明らかにした。
〇 Vitex (chasteberry)：このハーブは幾つかの月経前症候群を改善するらしい。ホルモン、妊娠制御薬ピルを飲んだ婦人、またはホルモン感受性のある医療を受けた婦人は使うべきではない。
〇 経口避妊薬(妊娠制御薬ピル)：妊娠制御薬ピルは2016年の最近の研究によると、月経前症候群を改善するように思われる。しかし、妊娠制御薬ピルには副作用と医者に相談すべき危険性がある。
６．アジソン病
アジソン病または副腎不全は、副腎が十分なホルモンを作れないときに生ずる。これらのホルモンはストレスや血圧調整に対する身体応答をコントロールする。その結果、アジソン病は非常な血圧低下と突然の塩欲求を引き起こす。
塩欲求の他に、アジソン病者は下記のことを経験することがある：
〇 虚弱
〇 長期間の疲労
〇 食欲不振または計画されていない減量
〇 胃痛
〇 むかつき、吐き気または下痢
〇 めまいまたは低血圧による失神
〇 低血糖症と呼ばれる低血糖
〇 鬱病または過敏症
〇 頭痛
〇 月経期間の不順または欠如
アジソン病は次の理由で起こるかもしれない：
〇 自己免疫不順
〇 結核
〇 HIVとAIDS
〇 幾つかの細菌性または黴性感染症
〇 下垂体腺問題
〇 長期間ステロイド治療の停止
アジソン病は副腎が作れないホルモンを補充する医療を必要とする。重症の場合、人々は副腎発症を引き起こすかもしれない。体内のコルチゾール濃度が危険な濃度に下がったときに、これが生ずる。副腎発症は緊急医療である。
７．バーター症候群
バーター症候群は誕生時に存在する遺伝的な状態である。バーター症候群の人々は腎臓でナトリウムを再吸収できない。その結果、カリウムとカルシウムも同様に失われることになる。
ナトリウムが低濃度であるために、バーター症候群の人々は塩を欲求する。彼等も次のような経験をするかもしれない：
〇 子供に見られる体重増加の低下
〇 便秘
〇 頻尿
〇 腎臓結石
〇 低血圧
〇 筋肉痙攣と虚弱
この症候群は尿や血液テストによって幼児または子供で通常、診断される。カリウム、塩、マグネシウム補給で管理できる。
概要
非常にしばしば、塩欲求はストレス、疲労、たいくつ、または月経前症候群のための単なる食事欲求である。しかし、塩欲求が続くことは治療要求を示しているかもしれない。塩欲求について明らかな原因が分からない場合、あるいは腎臓または副腎問題についての危険因子がある場合、医者に相談すべきである。