慢性腎臓病の人はどのくらいのナトリウムを摂取しても良いか？
How Much Sodium Can a Person with Chronic Kidney Disease Have?
By Jenna Fletcher
Medical News Today 2023.10.06
慢性腎臓病を抱えている人は、ナトリウム摂取量を減らすための措置を講じる必要がある場合がある。ナトリウムは塩の要素であるため、これには通常、塩辛い食品の摂取量を減らすことが含まれる。
ナトリウムの過剰摂取は誰にでも悪影響を与える可能性があるが、慢性腎臓病を抱えて生活している人はさらなる健康上の課題に直面する可能性があるため、ナトリウム摂取量を制限するための予防措置を講じる必要がある。
この記事では、慢性腎臓疾患患者にとってどのくらいのナトリウムが安全なのか、ナトリウムの過剰摂取に伴うリスク、発生する可能性のある症状などについて概説する。
慢性腎臓病の人にとって安全なナトリウム量はどれくらいか？
慢性腎臓病を患っている人は、食事でのナトリウムの過剰摂取に関連した合併症を発症する可能性がある。ある研究では、ナトリウムが多すぎると次のような症状が起こる可能性があると指摘している：
● タンパク尿の増加
● 腎臓の血流の増加
● 降圧剤が適切に作用せず、高血圧を引き起こす
しかし、2022年のメタ分析では、これらの潜在的な問題の多くに挑戦する。研究者達によると、低ナトリウムは以下に影響を及ぼさない可能性がある：
● タンパク尿レベル
● 腎機能の低下割合
● 腎臓または心臓の問題に関連した死亡率
その他の潜在的な合併症には、肺や心臓の周囲の体液の蓄積、透析中の不快感などが含まれる。これを念頭においてナトリウムの摂取量については医師のアドバイスに従うのが最善である。
ナトリウムを過剰に摂取するとどのような症状が現われるか？
ナトリウムを過剰に摂取すると、次のような症状が起こる可能性がある：
● 足首の腫れ
● 血圧の上昇
● むくみ
● 息切れ
● 透析中の痛み
● 肺や心臓の周りの体液
過剰の塩の症状にはさまざまな原因が考えられるため、医師は根本的な原因を特定するために検査を指示し、必要な食事の変更についてアドバイスすることがある。
どうすればナトリウム摂取量を管理できるか？
人は、毎日のナトリウム摂取量を管理するためにいくつかの手順を実行できる。塩をナトリウム摂取量を減らすためのいくつかの提案は次の通りである：
● 食事を選ぶときは、ラベルを注意深く読み、「ナトリウム・フリー」または「超低ナトリウム」などのラベルが含まれている食品を探す。
● 食事の変更について栄養士と話し合う
● 新鮮な野菜や果物を食べる
● 塩ではなくハーブやスパイスを使って食物に味付けする
● レストランで食事をする際に塩を含まない料理を準備するよう要請する
● 既製のスナック、ポテト・チップス、ファーストフードなどの加工食品を避ける
● 缶詰、鶏肉の塩水、だし汁など、隠れた場所に塩が添加されていないか監視する
スポーツ・ドリンクなどの特定の飲物にもナトリウムが含まれている場合がある。ラベルを注意深く読んで、実際に摂取するナトリウム量を追跡することができる。
スポーツ・ドリンクなどの特定の飲物にもナトリウムが含まれている場合がある。ラベルを注意深く読んで、実際に摂取するナトリウム量を追跡することができる。
国立腎臓財団によると、食品表示で目にする可能性のある用語は次の通りである：
● 「ナトリウム・ライト」とは、通常の製品と比較してナトリウムが50％含まれていることを意味する。
● 「減塩」とは、通常の製品と比べてナトリウムが25％少ないことを意味する。
● 「非常な低ナトリウム」とは、製品に含まれるナトリウム量が1回分あたり35 mg以下であることを意味する。
● 「ナトリウム・フリー」とは、製品に含まれるナトリウムが微量であることを意味する。
ラベルを読むときは、1食分のサイズも考慮することが最善である。1パッケージに複数食分が入っている商品も多いので、一度に複数食分を食べることも可能である。
塩摂取量を減らすのに役立つ塩代替品は何か？
自宅で食事を作り、使用する塩分の量を監視することで、ナトリウム量を管理することができる。塩の代わりに食物に風味を付けるために使用できるさまざまなハーブやスパイスが沢山ある。
料理用のスパイスやハーブのお勧めは次の通りである：
● セージ
● タイム
● バジル
● オールスパイス
● ディル
● ローズマリー
● カルダモン
● カレー
● ローリエの葉
● コリアンダー
● タラゴン
● クミン
● チリパウダー
スパイスを使用してさまざまな料理に風味を加えることができる。レシピに従う場合、多くの場合、塩の添加を省略し、必要に応じて減塩または無塩の材料を代用することができる。
ハーブとスパイスについて詳しく学ぼう。
国立腎臓財団は、カリウムが含まれているため、塩化カリウムなどの塩代替品を避けることを推奨している。このため、低カリウム食を行なっている人は、塩代替品を使用した食品を食べるべきではない。
カリウムと腎臓病の関係について学ぼう。
まとめ
慢性腎臓病を患っている場合は、医師はナトリウム摂取量を１日当たり1,500～2,000 mgまでに抑えるよう推奨する場合がある。
人はナトリウム摂取量を制限する措置を講じることができる。これには、自宅で食事を準備すること、加工食品や塩辛い食品を避けること、時間を取ってラベルを読むことが含まれる。
塩の過剰摂取量を避けると、むくみ、高血圧、尿タンパクなどの症状を防ぐことができる。食生活に大幅な変更を加える前に、医師に相談してアドバイスを求める固有の特性によりが最善である。
