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世界遺産の文化的価値に関する塩産業の研究

Study on the Cultural Value of the World Heritage of Salt Industry

By Linxi Yang and Kongmeng Li

Advances in Economics, Business and management Research, Volume 94

4^th International Conference on Economy, Judicature, Administration and Humanitarian Projects (JAHP 2019)

要約

　世界の3つの主要な塩の世界遺産プロジェクトはポーランドのヴェリチカとボクニアの王立塩鉱山、フランスのアークセナン王立塩業、オーストリアのザルツカンマーグート文化的景観である。本論文は3つのプロジェクトの権威とかきがえのなさを分析するために3つの塩の世界遺産プロジェクトと国連の世界遺産評価基準を組み合わせる。登録基準では、3つの主要な塩産業遺産は主に文化遺産第4条を通して選択された。地理的な観点から3つのプロジェクトはヨーロッパにある。塩産業遺産には他の国、特に中国に多数の文化遺産がある。それは体系的かつ集中的に国際基準と統合され、塩産業遺産を世界遺産の重要な部分にし、独特の塩文化価値を示す必要がある。

1．はじめに

　塩産業遺産は鉱業遺産に属し、鉱業遺産は産業遺産に属する。塩産業遺産の研究は産業遺産から始められる。Nizhny Tajir産業遺産憲章によると、産業遺産は「歴史的、技術的、社会的、建築的または科学的価値のある産業文化遺産」であり、「複合施設と機械、作業場と工場、鉱山、加工および精製場、店舗を含む」および倉庫、エネルギー生成、輸送および使用、輸送およびその全ての基盤のための場所、および関連する産業社会活動(居住、宗教または教育など)のための場所」である。鉱業遺産は産業遺産の不可欠な部分であることが分る。世界遺産リストではポーランドのヴェリチカ岩塩鉱が1978年に世界文化遺産の最初の一群に登録された。これは世界遺産における塩産業遺産の状況を示している。

　これまでのところ、塩に関する国内の研究は塩産業の考古学的側面に焦点を合わせてきた。Li Shuichengは海南ダン州マンヤンディン村、雷州湾地域、路北高東産業地域およびその他の地域で考古学的調査を実施し、塩産業に関する多くの関連する事項を発見した。重慶東部から山峡地域までの豊富な塩資源と塩生産の長い歴史は、地域の経済文化の発展に重要な影響を及ぼす。彼は塩産業の考古学が塩産業の他の研究の基礎であり、塩産業に関連する他の研究への重要な手掛かりを提供すると信じていた。塩産業と経済の関係について、Li Xiaoboは長江山峡地域における塩産業とその経済との関係を分析した。塩産業資源と文化的影響の観点から、Cheng Longgangは塩とBa文化が長江山峡地域の塩資源の調査において密接な関係があることを発見した。彼はまた、塩は古代中国文化の形勢における重要な結束要因であることを指摘した；塩は古代中国文化の発展にとって非常に重要な推進要因である；長江山峡地域の塩資源はBa文化の終焉の重要な原因である。Li Wenxunは、村は塩産業が支配する村から山岳農業が支配する村に変わったが、それはまた塩田村文化の新しい観光方針を採るべきであると信じていた。塩産業の遺産と観光の関係に関して、Li Xianboは古代の塩産業の観光開発は遺産の文化的解釈であるべきだと信じている；博物館は遺産の保護と観光教育機能を示す必要がある；産業遺産の本質を反映して、科学的なテーマ別観光を開発する必要がある；また、企業と協力して既存製品のブランド・イメージと売り上げを組み合わせる必要もある。Chen QianとWang Quankangはバユの古代塩産業文化を研究した後、古代塩文化遺産の観光価値がバユ経済の持続可能な開発を促進し、他方都市のイメージを向上させ、バユ地域の文化観光の繁栄する発展を促進し、バユ塩産業の保護と発展のための双方にとって好都合な状況を達成する。Weifangで海塩文化観光の発展を研究した後、Zhang JunyangとYin Yingmeiは海塩文化観光と漁業民族文化観光の相互作用に注意を払うべきだと考えた。Liu Yanqunは塩の観光資源の開発において、都市や町の建設と開発と塩の文化観光資源の保護との関係を正しく処理することに特別な注意を払う必要があると信じていた。中国の塩産業サイトの開発と保護に関してCheng Longgangは自貢市の塩文化遺産の保護と利用のために塩文化資源だけでなく塩も維持する必要があることは明らかであると信じていた。自貢市の文化遺産を活用する必要がある。人々は塩文化遺産の観光プロジェクトの構築に焦点を当て、最新の情報技術を使用することにより、塩文化遺産を開発することができる。Wu Huayu, Zhang Xue, Que Weiminは自貢市の塩産業の維持は既存のポイント分布を超えて、都市の塩を構築するための「ポイント駆動ライン、道路表面に書いた線」の状況に発展させる必要があると考え、遺産資源システム、静的保護と動的保護、閉鎖保護と開発保護の組み合わせを構築し、テキスト注釈、画像展示、物理的表示、物理的経験、およびその他の方法を使用して博物館、保護地域、テーマ・パークまたはブロックを構築し、街全体を塩産業遺産の生きた博物館にする。一部の学者はまた文化的遺物保護ユニットの観点から中国の鉱業遺産の時間的および空間的分布を分析しており、鉱物資源は効果的に保護されるべきであると信じている。一部の学者は近隣諸国の日本の鉱業遺産の保護を研究し、日本の鉱業遺産の保護方法は次の通りであると述べている：リサイクルの観点から再利用の設計によって廃鉱山遺産の新しい機能を強調し、それによって保存と予約の資金と意味を獲得すること；遺産事業の保護と再利用を促進し、実現し、さらに主導するために下位レベルによって開始された地域運動を通して、事項は探索する領域の風景と歴史的視点を持っていることを確認できる。世界遺産と中国の鉱業遺産の宣言と保護に関して、一部の学者は世界の鉱業遺産がその範囲、時間分布、および特性の点で非常に深刻に不均衡になっていると信じている。「グローバル戦略」を背景に中国は理論研究を強化し、独自の遺産言説の枠組みを実現すべきである。世界遺産を申請する際、人々は中国の遺産の現状に基づいて意識的に鉱業遺産に傾倒し、世界の鉱業遺産のギャップを補完しながらバランスの取れた代表的で信頼できる世界遺産リストの構築に貢献する必要がある。

Ⅱ．世界の3つの主要な塩産業の世界遺産の評価基準と内容

　現在、国内外塩産業の特別な世界遺産リストはないが、塩産業の世界遺産は産業遺産に含まれる。これまでユネスコが発行した世界遺産リストでは、プロジェクト「塩」に関する相談があり、産業遺産には世界遺産が3つしかない。それらは次の通りである：1978/2013年に世界文化遺産に登録されたポーランドのヴェリチカとボクニア王立塩鉱山；1982/2009年に世界文化遺産に指定されたフランスのアークセナン王立製塩場、せんごう塩の生産(サランレバンの大製塩場からアルクエセナンの王立製塩場までの平釜塩の生産)；1997年に世界文化遺産の称号を授与されたオーストリアのハルシュタット-ダートスタイン・ザルツカンマーグート文化的景観である。この記事では、中国の塩産業遺産の特定、開発、保護のための参考資料を提供するために、これらの3つの塩の世界遺産を調査範囲として取り上げている。

　世界遺産条約の実施のための運用ガイドラインの規定によると、文化遺産として指定されたプロジェクトは6つの国際基準の1つ以上に完全に準拠する必要がある。それにより、その事項が普遍的な価値が高いことを確認できる。塩産業遺産は文化遺産の基準に従って最終候補に挙げられている文化遺産である。

上記の研究は塩産業のレビュー、中国の特定の塩産業サイトの開発、研究および保護、鉱業遺産のレビュー、鉱業遺産の議論、世界遺産および観光開発研究さらには日本の鉱業遺産の保護までカバーしている。しかし、塩産業の宣言された世界遺産についての詳細な研究はあまりなかった：なぜそれらが世界遺産リストに含めることができるのか、それらが持つ価値、そしてそれらが満たす条件についてである。したがって、著者は世界遺産の観点から塩産業の世界遺産を詳細に研究し、塩産業の世界遺産の国際的な傾向を理解することで、中国の塩産業遺産をより良く保護するために、中国の多くの塩産業遺産の世界遺産宣言をより適切に導くことができると考えている。

　統計によると、3つの塩の世界遺産では、3つの遺産の包含基準が第4条の項目をカバーしている；また、第1条、第2条および第3条の項目は1つの遺産(33.3%)の追加の選択基準となる。世界文化遺産の選定基準と比較すると、第4条基準の採用率が最も高く、100％に達していることが分る。塩産業の世界遺産の価値は主に科学的・歴史的価値に反映されており、歴史のある時期の状況を強調し、一方、建設、町、その他の要因は技術進歩と塩産業の影響の明示である(表1参照)。

Ⅲ．3つの主要な塩の世界遺産

　文化的景観は特定の期間で構成され、特定の地域の自然と人間の要素の複合体である。それは人間の活動の重要な役割によって絶えず変化し、それは自然の景観に追加された様々な人間の活動の特徴である。景観の変化とは環境における自然と文化の相互作用であり、その用途と空間構造を変化させて、開発の社会的ニーズによりよく適応し、文化的景観の変化をもたらす。景観の変化は地理学的研究の中心的な内容である。都市にとって人々は個々の建物やブロックの文化的価値に注意を払うだけでなく、「連続した所有」の完全な歴史的プロファイルを確立する必要がある。国連世界文化的遺産は治療の基本概念をさらに拡張し、有機的に進化した景観と連想的な文化的景観のパターンを提案する。前者は突然の漸進的で永続的な進化のステップを強調し、後者は進化の文化的関連性と自然との密接な関係を強調している。

3つの主要な塩の世界遺産の国連評価資料は文化的景観と地理的景観の変化の理論を反映しており、有機的に進化した景観と連想的な文化的景観も示している。

A.    ポーランド：「ヴェリチカとボクニア王立塩鉱山」

1） 塩鉱山の紹介：ヴェリチカ塩鉱山はポーランドのクラコウの周辺地域にある。塩鉱

山は13世紀に開発され、ヨーロッパで最も古い塩鉱山の1つである。この世界遺産にはヴェリチカとボクニア王立塩鉱山、ヴェリチカ塩鉱山城が含まれる。ヴェリチカとボクニア王立塩鉱山は13世紀から20世紀にかけてのヨーロッパの鉱山技術の進歩を様々な歴史的段階で示している。どちらの鉱山にも数百キロメートルにおよぶ坑道、地下の教会、岩塩で彫られた彫像がある。この塩鉱山はヴェリチカ塩鉱山城によって管理および運営されており、中世以来何度も再建されてきた。

　2) 塩鉱山の文化的景観と景観変化

　　a) 有機的に進化した風景：ヴェリチカとボクニア王立塩鉱山はポーランド南部にあり、同じ地質学的岩塩鉱床に属している。鉱山は3つの部分で構成されている：ヴェリチカ塩鉱山、ボクニア塩鉱山そしてヴェリチカ塩鉱山城である。塩鉱山はポーランド南部の岩塩の歴史的証拠だけでなく、鉱業、技術、芸術においてもその完全性を保持している。ヴェリチカ塩鉱山城の塩は歴史的にポーランド王国と王子によって管理、販売されていた。それらは地理的に近く、13世紀から20世紀の終わりまで継続的に機能しており、ヨーロッパで最も早く最も重要な工業生産地の1つになっている。

　　b) 連想的な文化的景観：塩鉱山が使い果たされた後、その機能は変化し始めた。塩鉱山全体が教会、工房、博物館、娯楽ホールに再建され、塩湖、礼拝堂、労働者の昔の作業状態が保存された。その中には多くの彫刻や装飾があり、すべて塩で彫られている。その中で有名な作品はダヴィンチの最後の晩餐である。

　ヴェリチカ塩鉱山とボクニア塩鉱山は法律で保護されている。1976年と1981年にそれぞれ「国家認定史跡」を授与され、1994年と2000年に大統領令により歴史的建造物に指定された。ヴェリチカ塩鉱山城は1988年に州によって歴史的記念物として認定された。古代書籍の保護は史跡を保護するための管理事務所の責任である。鉱業法および規制の実施はクラコウ鉱業局の責任である。各塩鉱山の独立した管理システムと各塩鉱山の機能の保存と管理も満足のいくものである。管理部門は採鉱要因を十分に考慮し、全体的な調整を行った後、いくつかの巻物を放棄し、最も代表的な歴史的および伝統的な巻物のみを残した。3つの部分が連携できるようにするために、2つの塩鉱山と鉱山城の発見と調整のための部門が最近設立され、塩産業遺産全体の構造と機能を調整および保護している。

B．フランス：「サラン-レ-バンの大製塩所からアルク-エ-セナンの王立製塩所までのせんごう塩の生産。ここでは屋外の天日池から塩が生産される。」

　　1) 塩田の紹介：アーク-セナンの王立塩田はブザンソン周辺にあり、ルイ16世の治世中の1775年に設立された。これは産業建設における最初の主要な成果であり、啓蒙と進歩のアイデアを反映している。塩鉱山はクロード・ニコラス・デュレによって建設された。巨大な半円形の建物はクラスの一流の建物構造であり、理想的なユートピアの街である。サラン-レ-バンの大製塩所は天日塩田である。その塩の生産の歴史は1962年の終わりまで少なくとも1200年になる。

　　2) 塩田の文化的景観と景観変化

　　　a) 有機的に進化した風景：　サラン-レ-バンの大製塩所とアーク-エ-セナンの王立塩田は地下深部の塩鉱床の優れた採鉱技術と火で蒸発させる塩水の応用を示している。海水は木製の管でアーク-エ-セナンの王立製塩所に運ばれ、そこで処理される。それらの木管はうろこでマークされている。完全に太陽に曝されているこの木管は長さが約21 kmで、管内で塩水が自然に蒸発する。その後、塩水は木管でアーク-エ-セナンの王立製塩所に運ばれ、そこで大きな水盤やバケツなどの大きな容器に入れられ、再び加熱されて塩を形成する。

　　　b) 連想的な文化的景観：　街とその周辺地域はその完全性を維持している。塩田の壁のほとんど全てが取り壊され門だけが残り、製塩所と都市間の分離が壊れた。近代的な建物は考古学的遺跡や古い建物の信憑性を尊重して博物館やカジノに建て替えられている。

　鉱山管理システムは非常に適切である。その信憑性を維持するために体系的な管理システムが開発されており、これは管理計画の実施に対する強力な保証でもある。

C． オーストリア：「ハルシュタット-ダートスタイン・ザルツカンマーグートの文化的景観」国連評価資料

　　1) 塩都市の紹介：ハルシュタットの町はオーストリアのザルツカンマーグート地方、ハルシュタット湖の湖畔、標高511メートルにある。先史時代から人間の活動があった。人類は紀元前2000年にここで塩の採掘を始めた。その時代から20世紀半ばまで、この資源はその地域繁栄の基礎であった。ハルシュタットの「ホール」は古代ケルト人の「塩」と周囲の塩採鉱場にちなんで名付けられた村に由来している可能性がある。歴史では、その場所は塩生産によって裕福となり、それで「世界で最も美しい町」または「世界で最も古い塩の首都」としても知られている。

　　2) 塩の首都における文化的景観と景観の変化：

　　　a) 有機的に進化した景観：中正の青銅器時代(紀元前2000年以前)から海水中の天然の塩水が集められて蒸発したとき、この地域は計画的な塩の生産を開始した。塩の地下採鉱は青銅器時代後期(紀元前8世紀)に始まった。考古学によれば、この地域には既に繁栄し高度に組織化された鉄器時代の社会がある。それ以来、この地域はヨーロッパでは「ハルシュタット文化」と呼ばれる多くの地域と広範な貿易関係を築いてきた。塩採鉱はローマ時代に続き14世紀に回復した。16世紀以来、鉱山はオーストリア王室によって直接管理されている。採鉱では山林から抽出された塩を蒸発させるために大量の木材が必要である。

　　　b) 連想的な文化的景観：町は19世紀に作家や画家によって描かれた小さな町になった。これらの作家には小説家のセイント・ウィット、演劇詩人のフランツ・グリパーザー、そして最も代表的な画家のビッド・カレッジがいた。町には多くのホテルや塩水浴場があり、その自然の力は人類の歴史において重要な役割を果たし、何千年もの間、地元の農民や鉱夫に影響を与えてきた。

　国および地方の保護計画が発効し、地域計画は十分に確立されている。保護の範囲には記念碑や建物、新しい建物、木材、水、地下水、および特定のプロジェクト、より広い地域、洞窟、耕作地など、自然の他の側面が含まれる。

　近年、人々は都市遺産の伝統的な価値にますます気付き始めている。地域の住民や管理者が町の日常の管理を行っている。このプログラムは国および地方の遺産保護局によって指導されている。基金はオーストリア連邦国によって提供され、州の基金はシュタイアーマルク、ザルツブルグ、そしてアッパー・オーストリアでも利用できる。

　1992年に、アメリカで開催された第16回ユネスコ世界遺産委員会の年次総会では、文化的景観の基本概念が提案された。それ以来、世界遺産は自然遺産、文化遺産、自然および文化遺産、文化的景観遺産に分けられている。例えば、ニュージーランドのトンガリロ国立公園、中国の西湖の文化的景観、中国のレッド・リバー・ハニー・テラスは全て文化的景観として評価されている。1992年以降、産業および農業遺産は主に文化的景観遺産として評価された。

IV. 世界戦略の背景に対する中国の塩産業遺産の対処戦略

　国際的な塩産業には2,3の世界遺産がある。したがって、3つの主要な塩産業の世界遺産に関するユネスコのコメントと説明を詳細に理解することは、中国の塩産業の応用を研究する上で非常に重要である。そして人々はまた、これらの成功した適用の経験から、中国の塩産業遺産の申請に適用することをより良く学べる。

　塩産業の世界遺産は場所に集中しており、その全てがヨーロッパ地域に集中している。ポーランド、フランス。オーストリアの合計3ヶ国に塩産業の遺産がある。それは各国の世界遺産の総量に非常に大きな差がある。2017年7月現在、世界遺産プロジェクトの上位3つは中国、イタリア、スペインであるが、塩産業で世界遺産に登録されているものはない。2017年に中国は世界遺産プロジェクトの数が最も多い国になり、その領土内には

多くの塩遺産があるが、塩産業の世界遺産はまだない。

　著者は調査を通じて中国の塩産業は大きく次の5つのカテゴリーに分類できることを発見した：

A.    塩産業遺跡－古代の塩の遺伝子

　雷州湾地域を例に取ると、この地域の考古学でヘルメット型の船が発見された。これらの船の廃墟は殷王朝と周王朝の製塩工房であり、この地域が殷王朝と周王朝から塩を作り始め、村を形成したことを示している。さらに浙江省洞江口県の村では塩ストーブ、ハロゲン・ピット、住宅地と屋台、分水施設、潮汐貯蔵施設の痕跡が発見された。当時の製塩業の繁栄を反映して、何百もの様々な製塩陶器道具を発掘した。これらの考古学的発見は初期の塩と人間の居住地との密接な関係を反映している。

B.    塩生産の痕跡－塩の地理的静脈

　重慶東部地域を例に取ると、巫渓田天然塩泉、中西塗井、開州文吾井戸、雲陽白ウサギ井戸など、この地域の地質構造と地形は独特であり、そして、その天然の塩泉は揚子江流域の両側の丘陵地帯から流れ、地域全体に広がり、塩泉を使用する最も初期の地域の1つになっている。したがって、重慶東部地域は塩田を中心としており、塩産業は経済的に発展している。

C.    古代の塩の道－塩輸送の子午線

古代四川の塩の道を例に取ると、周辺地域には様々な塩産業の文化遺産が残されており、

時間と空間が長くなっている。材料の形に関しては、碑文、塩の道、峠、埠頭、古代の町、塩の屋台、ギルドホール、建築物などが含まれる；非物質的な形態に関しては、塩の輸送活動に関連する船の歌、詩、食文化、塩の歌がある。

D.   塩産業の町－塩の収集家

塩の町は塩に関連する塩の経済と社会を体現している。例えば、雲南省粫登塩村で発展

した粫登文化を育んできた。雲南省西部は人里離れた場所にあるが、歴史上、進士、十人、秀海が多く、非常にユニークである。粫登は古代の雲南省西部の文化の中心地である。塩産業は考古学的の人々に豊かな生活をもたらし、彼等が文化的発展を追求することを可能にした。山に住む人々は常に文化的なコミュニケーションと外の世界との交流を維持し、より高い歴史的発展の出発点に立ち、ここの住民に壮大でエスニックなスタイルのバイ住宅を建てさせてきた。この場所だけでなく、塩神の像が置かれている海南ダン州エマニャンディン村の入口の横にある塩田の横に石の像がある。海南の塩神崇拝にまつわる珍しい遺物である。

E.  塩産業建築物－塩産業の芸術

塩商人の遺骨と塩商人の文化は補完的である。例えば、揚州の塩商人の住宅地、私有庭

園、ギルドホール、宮殿と官庁、寺院、遺跡と碑文、先祖代々のホールなど、全ての遺跡は塩文化に関連する建築芸術を示している。

V. 結論

　塩産業は中国で特別な部門である。それは人々の生活に欠かせない日常の食べ物になっている。それは過去の役人に無尽蔵の収入源を提供し、また塩商人の関心の源でもある。中国の塩の生産と流通には長い歴史がある。3つの主要な塩の世界遺産の分析から、各遺産は第4条の基準を満たしていることが分る。これは建築または建築の複合体または景観の優れた例として役立ち、エントリー・クラスの敵視の中で1つ(または複数)の重要な段階を示している。中国の世界遺産リストの今後の申請プロセスでは、第4条基準に注意を払う必要があり、地域が世界遺産の第4条基準とどの様に組み合わせているかに焦点を当てる必要がある。